Feliz Cumpleaños Elias...!

...y tambien a Tio Fredo y Natalia!

Besos a todos!

Alex

En la costa Oeste de nuevo!

De boda en Morrovalle en Agosto

Hola a todos!

Despues de unos cuantos meses bastante agitados sin escribir nada, por fin me decido a volver con esto del blog. Ahora mismo os escribo desde un motel en Berkeley, donde llegamos la semana pasada. Paradojicamente, en mi anterior entrada en el blog me referia a lo locos que estan los habitantes de este pais.... pues aqui estamos de vuelta! He de decir que este sitio es bastante especial, y muy europeo.. Mama puede confirmarlo, no es la America profunda. Hemos estado visitando pisos y adaptandonos al horario de la costa Oeste (9 horas de diferencia). Tambien he decidido cambiar el titulo del blog (el burrito es muy tipico de aqui) y el fondo: el color verde pega mas con el tema de lo 'organic' y el ecologismo que se respira en esta ciudad.

Os iremos contando. De momento los primeros dias han sido de adaptacion al medio. Como aun no tenemos casa donde cocinar, nos estamos aficionando a los 'brunch' (breakfast+lunch) de algunas cafeterias, que viene a ser un pincho de media mañana pero un poco mas abundante. El de hoy fue el mejor. Se llamaba 'tortilla Denver': francesa de 3 huevos con pimientos y jamon y al lado patatas cocidas y cebolla. Muy bueno, pero seguro que nuestra salud agradecera que encontremos un apartamento pronto!

Besos a todos!
Alex

"La mitad de los estadounidenses justifica el uso de metodos de tortura bajo ciertas condiciones"

Que gran pais de locos...

El arte de ser sofisticado

Que mejor para ilustrar la historia de hoy que un manzano en flor... foto tomada del blog de papa.

Descubro con cierta desilusion el personaje de Alice Waters, de la que tanto se habla por estos lares. Resulta que mañana vamos a ir a ver la pelicula 'Dirt' (de la que ya os he hablado en Fernandez Factory), que trata sobre 'el suelo', el uso que hacemos de el, su explotacion y su futuro. El martes, acompañando el estreno de la pelicula, habra una mesa redonda en la que participara G. Sposito (mi profesor aqui) y la estrella de la cocina local, Alice Waters.

Alice Waters es una estrella, entre otras cosas, porque es una importante portavoz del movimiento Slow Food mundial, y porque en su afamado restaurante de Berkeley se sirven solo productos de temporada y de agricultura biologica (del huertu, vamos...). Aqui en Berkeley esto, que a nosotros asturianos (y no asturianos) de familia de aldea nos parece lo mas normal, es algo por lo que la gente paga mucho dinero!! (solo hay que ver los precios de Chez Panisse, el restaurante de la susodicha).

Resulta que comer una manzana del arbol se esta convirtiendo en un lujo. E ir a un restaurante de comida de temporada y agricultura biologica es caro!!!! Nos estamos volviendo locos?

Por supuesto, lo primero que me viene a la cabeza es la fabada de Esther, sobre todo esta semana que me dijeron que les fabes estan a 40 dolares el kilo (!), o las manzanas del prao, o los tomates del huerto de Pepe en Granda...

Me parece muy bien la iniciativa de la señora Waters de intentar que en los colegios americanos se les sirva el desayuno y la fruta por la tarde a los niños, para que aprendan a comer... Pero no me gusta el ejemplo de que comer productos del huertu venga acompañado de tener dinero, ser un 'cool berkeleyan' o el mas sofisticado de la clase.

En fin... de todo tiene que haber en este mundo.

Lobbying

Vista de Stinson Beach desde Dipsea Trail.. excursion que hice el domingo. Mas fotos aqui.

El otro dia tuve la suerte de poder escuchar a Michael Pollan (www.michaelpollan.com) un profesor de Berkeley que ha escrito unos cuantos libros sobre comida, su globalizacion y la ventaja de las pequeñas explotaciones a escala regional/local o familiar! Un ejemplo: cuantos tipos de manzanas podemos encontrar hoy en un supermercado, y cuantos tipos de manzanas existen (o existieron) en el pasado? Es curioso, pero la tendencia a la globalizacion de la comida no solo reduce la variedad, sino que tiene efectos negativos en los cultivos (aplicacion de fertilizantes a gran escala) y en la productividad del suelo.

Todo esto, que puede sonar muy 'progre' y 'cool', suena mejor cuando el que esta sentado al lado de Pollan es un experto mundial en ciencias del suelo (Sposito) y el del otro lado es uno de los cientificos lideres en ingenieria genetica de cultivos (I. Chapela).

Este ultimo, Ignacio Chapela, es un tipo interesante. Denuncio en su dia a la Universidad de Berkeley por alinearse junto con una farmaceutica en su contra, todo por la publicacion de un articulo en el que mostraba la penetracion del maiz transgenico en maiz no modificado (http://es.wikipedia.org/wiki/Ignacio_Chapela)

Hoy leo en NYTimes un articulo sobre el lobby del motor y los negacionistas del cambio climatico. El mismo dia que el estado de California aprueba una ley pionera.

Dios nos libre del pensamiento unico!

Climb every mountain

The Mormon Tabernacle Choir

Where amazing happens...

Amazing fact #1: Berkeley no deja de sorprenderme... las tres fotos de arriba son de una pizzeria/panaderia/queseria, 'The Cheeseboard', donde desayuno casi todas las mañanas. Siempre hay jazz en directo, y un monton de gente sentados en la mediana, comiendo su pizza tranquilamente bajo el cartel de 'prohibido sentarse'. Pero esa mediana es ya algo tipico, totalmente 'berkeleyan'... un sitio de visita obligada.

Amazing fact #2: Kideok me invito la semana pasada a ir a escuchar poesia coreana a la biblioteca. Una vez al mes se celebra el 'lunch poems', un evento al que la universidad invita a poetas con cierto renombre en la escena lirica actual. Este mes toca 'poesia coreana'. Robert Hass (ya nombrado en este blog alguna vez) hizo la presentacion de 5 poetas coreanas (todas mujeres). Despues de la lectura por ellas mismas, alguien traducia al ingles. Tal vez entendiera un 25%, pero ese poco me gusto.

Neither my father nor my brother
he's the man standing somewhere in between.
Someone who is closest, yet so remote.
When I'm suffering from insomnia
I'm inclined to ask for his advice -
oops! Anything but that!
So I silently turn away from him in bed.
Sometimes my enemy,
other times, the only man on earth
who holds my children so dear.
So I make dinner for him again,
this man I've dined with so many times,
this man who taught me how to fight.

Moon Chung-Lee

Fue muy emotivo.. alguna se emociono.

Amazing fact #3: teatro en SF el sabado pasado con mi amigo Manuel (de Xixon). Obra sobre Robert Oppenhemier, su trabajo en los Alamos y sus tribulaciones despues de dirigir el proyecto que llevaria a la bomba atomica.. 8 actores y 16 personas en el publico!! Muy bonito e interesante.. merecio la pena. Os dejo para terminar una foto de un edificio que estaba al lado del teatro (fijaos en las ventanas)